
Kaltes vom Buffet
Winterliche Blattsalate mit Nüssen, Ziegenkäsecrostini und Dressing
Gebratene Entenbrust an Cranberry- Chutney
Garnierte Wraps mit Räucherlachs
Tramezzini mit Entenleberpastete
Hausgebackene Brotvariation mit Schmalz
***
Warmes aus dem Chafing Dish
Knusprig gebackene Ente (Keule und Brust) mit Rotkohl, Rosenkohl, gefülltem Bratapfel und Kartoffelknödel
Hausgemachte Gnocchi in Rosamarinbutter gebraten mit Gemüseroulade und Maronensauce
Zander auf Schwarzwurzelgemüse und Thymiankartoffeln
***
Dessert
Zimtpflaumen mit Vanillesauce
Schokoladensoufflé mit Amarenakirschen
€ 39,50 pro Person