KALTES VOM BUFFET
Winterliche Blattsalate mit Nüssen, Ziegenkäsecrostini und Dressing
Gebratene Gänseleber an Cranberry- Chutney
Hausgemachte Wildschweinsülze mit Sauce Tartar
Garnierte Wraps mit Räucherlachs
Hausgebackene Brotvariation mit Schmalz
WARMES AUS DEM CHAFING DISH
Knusprig gebackene Weihnachtsgans mit, Rotkohl, Rosenkohl, gefülltem Bratapfel und Kartoffelknödel
Hirschsaltimbocca auf gerahmtenm Wirsing und Kartoffelgratin
Hausgemachte Gnocchi in Rosamarinbutter gebraten mit Gemüseroulade und Maronensauce
Zander auf Schwarzwurzelgemüse und Thymiankartoffeln
DESSERT
Zimtpflaumen mit Vanillesauce
Mousse im Baumkuchenmantel mit Amarenakirschen
Winterliche Crêpes mit Apfel- Zimt- Kompott gefüllt
€ 34,50 pro Person
